La Bottarga di Arborea
Bottarga di Muggine di S'Ena Arrubia
La Bottarga di Muggine offerta da S’Ena Arrubia è un vero e proprio gioiello gastronomico, simbolo di una tradizione culinaria che abbraccia il meglio del mare e la sapienza artigianale della Sardegna. Con il suo caratteristico colore ambrato, questo prodotto cattura immediatamente l’attenzione, fungendo da preludio al suo sapore unico e indimenticabile. La bottarga di muggine di S’Ena Arrubia, dal caratteristico colore ambrato e dal delicato ma deciso sapore di mare, viene prodotta a seguito di un’attenta, amorevole e rigorosa verifica e osservazione delle fasi di stagionatura.
Ingredienti di Qualità
Realizzata con soli due ingredienti, uova di cefalo e sale, la bottarga di muggine è un esempio di semplicità e purezza. Non sono presenti additivi, conservanti o coloranti, garantendo un prodotto naturale al 100%.
Metodo di Produzione
Ogni fase della produzione è sottoposta a un’attenta, amorevole e rigorosa verifica e osservazione. La stagionatura, in particolare, è un processo delicato che viene monitorato costantemente per assicurare una qualità ineguagliabile.
Conservazione
Per mantenere inalterate tutte le sue qualità, è consigliato conservare la bottarga in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta e preferibilmente in frigorifero.
Valori Nutrizionali
Con un alto contenuto proteico di 41 grammi per 100 grammi di prodotto e un basso contenuto di carboidrati, la Bottarga di Muggine è non solo deliziosa ma anche nutrizionalmente equilibrata. È una fonte eccellente di energia, fornendo 1.635 kJ o 391 kcal per 100 grammi.
Gusto e Abbinamenti
Il gusto delicato ma deciso di mare la rende ideale per una varietà di piatti. Si può gustare a fettine sottili con un filo d’olio extra vergine d’oliva, grattugiata su pasta o risotti, o come ingrediente in ricette più elaborate.
Valori Nutrizionali
Dichiarazione Nutrizionale
Valori medi per 100 g di prodotto
Energia 1.635 kJ/391kcal
Grassi 27 g
Carboidrati 0 g
di cui acidi grassi saturi 7,4 g
di cui zuccheri 0 g
Proteine 41 g
Sale 3,6 g
